bädy

hydrolyserat kollagen: vad det är och vad kollagenpeptider betyder

hydrolyserat kollagen är kollagen som brutits ned enzymatiskt till korta kedjor, peptider, i stället för att sitta ihop i sin ursprungliga spiralform. pulvret löser sig därför i vatten, medan gelatin stelnar till gelé. formen förklarar hur produkten beter sig i glaset, om den går ner i vattnet eller lägger sig som en klump i botten. vad den gör med huden säger den ingenting om. EU har inte godkänt ett enda hudpåstående för kollagen, i någon form.

vad är hydrolyserat kollagen?

kollagen i sin naturliga form är ett protein där tre kedjor av aminosyror ligger tvinnade i en spiral, en trippelhelix. råvaran är oftast nöthud eller fiskskinn och fiskfjäll. den förbehandlas med syra eller lut, ett steg som rensar vävnaden och gör kollagenet åtkomligt. sedan värms materialet, och värmen denaturerar kollagenet och klyver kedjorna delvis. produkten av det steget är gelatin (Al Hajj m.fl. 2024). för att gå vidare tillsätts proteolytiska enzymer, till exempel alkalas, papain eller pepsin, som klyver kedjorna ännu kortare. vätskan filtreras, koncentreras och torkas till ett pulver. resultatet är peptider på ungefär 3 till 6 kDa, en bråkdel av den ursprungliga kollagenmolekylens omkring 300 kDa (León-López m.fl. 2019). den nedbrytningen gör att pulvret löser sig i kallt vatten, medan gelatin fortfarande kräver varmt. hela kedjan, från demineralisering av råvaran till filtrering och torkning, styrs av tid, temperatur, pH och vilket enzym som används, och de valen avgör hur korta de färdiga bitarna blir (León-López m.fl. 2019).

bädy lanseras i Sverige inom kort. ställ dig i väntelistan

vad är kollagenpeptider?

en peptid är en kort kedja av aminosyror, kortare än ett helt protein. när kollagenets långa kedjor klyvs av enzymer bildas sådana korta bitar, som tillverkare kallar kollagenpeptider. på förpackningar och i handeln används kollagenpeptider, den särskrivna varianten kollagen peptider och den omvända ordföljden kollagen hydrolyserat om vartannat: alla tre beskriver samma bearbetningsgrad. aminosyrorna är desamma som i hela proteinet, bara kedjorna är kortare. ordet på burken talar alltså om hur långt bearbetningen drivits, och säger ingenting om hur bra råvaran är.

vad är skillnaden mellan kollagen, gelatin och hydrolyserat kollagen?

tre bearbetningsgrader av samma protein. kollagen är den intakta trippelhelixen, en stor molekyl på omkring 300 kDa. gelatin är nästa steg: kollagenet denatureras och klyvs delvis, i huvudsak med värme, till en produkt som fortfarande är stor nog för att gela när den svalnar i vatten (Valcarcel m.fl. 2021). kollagenpeptider, samma sak som pulvret på hyllan kallas för, är steget efter: ytterligare enzymatisk klyvning bryter ner molekylen till korta bitar på några kDa, för små för att bygga om det nätverk som krävs för att gela. därför kräver gelatin varmt vatten och stelnar i kylen, medan kollagenpeptiderna löser sig kallt och stannar flytande. samma råvara och samma aminosyror ligger bakom alla tre, bara nedbrytningsgraden skiljer.

tas hydrolyserat kollagen upp bättre?

det korta svaret: vi vet inte, och ingen får påstå det. formen som beskrivs ovan är den formen forskare faktiskt studerar, den som löser sig i kallt vatten och blandas rakt ner i en drink. men bädy gör inga upptagspåståenden. EFSA har inte funnit vetenskapligt underlag, och EU har därför inte godkänt ett enda hudpåstående för kollagen, oavsett form, källa eller dos, så ett påstående om hur väl kroppen tar hand om det skulle sakna grund oavsett hur processen beskrivs. EFSA:s genomgång av hälsopåståenden och EU:s register över godkända formuleringar går att läsa själv. ser du ett varumärke skriva något annat om sin egen absorption är det ett påstående utan godkännande bakom sig. det gäller oavsett hur vetenskapligt formen beskrivs. att en peptid är liten och löslig är ett faktum om molekylen, inte ett bevis om vad som händer efter att den sväljs, och de två får inte blandas ihop bara för att den ena låter mer teknisk.

spelar det roll om kollagenet är marint eller bovint?

ja och nej. bovint kollagen från nöthud ger typ I och typ III i samma råvara, och renat bovint hudkollagen beskrivs i litteraturen just som typ I och typ III tillsammans (Bush m.fl. 2025). marint kollagen från fisk är i huvudsak typ I, vilket bland annat bekräftats med immunologisk analys på torskskinn (Rodrigues m.fl. 2023). båda hydrolyseras på exakt samma sätt, med samma sorters enzymer, till samma sorters korta peptider.

den skillnad som faktiskt spelar roll för dig som läsare är allergi och kost. fisk är ett av de allergener EU kräver att livsmedel deklarerar, så är du allergisk mot fisk eller skaldjur är marint kollagen uteslutet redan där. bovint kollagen är i sin tur uteslutet för veganer, vegetarianer och den som avstår nöt av andra skäl. ingen av källorna har ett godkänt hudpåstående i EU, och ingen av dem vinner den frågan på papper, bara på vilken diet och vilket allergen du själv behöver ta hänsyn till. bädy använder bovint, för typ I plus typ III och för att hålla fisk borta ur formeln, utan att det är ett påstående om vilken källa som är starkast. hur magbesvär och allergi faktiskt ser ut för de här källorna har ett eget svar i kollagen biverkningar.

hur mycket hydrolyserat kollagen används i studier?

en systematisk översikt från 2019 går igenom studier som använder mellan 2,5 och 10 gram om dagen, i studier som löper 8 till 24 veckor (systematisk översikt, PubMed 30681787). ur länken återger vi bara vilka doser forskare faktiskt använder och hur länge studierna pågår, inga resultatlöften. det är ett brett spann, och ingen dos inom det är visad bättre än någon annan, för det finns inget godkänt hudresultat att mäta mot. på hyllan hittar du produkter från någon enstaka gram till betydligt mer, och mer i sig är inget kvalitetsmått. vill du jämföra en specifik produkts dos mot spannet ovan är det en enkel avstämning: läs etiketten och räkna själv. studierna bakom spannet är i huvudsak randomiserade och placebokontrollerade, kör oralt tillskott under en bestämd period och mäter utfall forskarna definierat i förväg. det beskriver hur forskningen är upplagd. hur din egen kropp reagerar på just den dosen är inget studierna kan svara på.

varför säljs hydrolyserat kollagen som pulver?

dosen är för stor för en kapsel. en vanlig kapsel rymmer några hundra milligram, och redan i den nedre delen av forskningsspannet ovan, ett par gram om dagen, motsvarar det grovt räknat tio kapslar eller fler. därför säljs kategorin nästan alltid som kollagenpulver snarare än i kapselform: pulver låter en hel dagsdos få plats i en enda portion. tabletter träffas av exakt samma volymproblem som kapslar: mängden kollagen som ska rymmas bryr sig inte om vilken form den pressas till. en dagsdos i tablettform blir alltså också en handfull. stickpack är en portionerad variant av samma kollagenpulver, tänkt att lösa doseringsproblemet utan en skopa som mäter olika från gång till gång. flytande kollagen i shotflaska löser samma sorts pulver i förväg och tar betalt för vatten och flaska på köpet. kapslar och tabletter passar den som helst inte vill smaka något alls, men då hamnar dosen oftast långt under det spann som faktiskt studerats.

innehåller bädy hydrolyserat kollagen?

ja, hydrolyserat bovint kollagen, typ I och typ III. alla doser och resten av innehållet står i frågor och svar. den här sidan förklarar formen, receptet ligger där.

läs vidare

mer om innehåll, doser och sötning finns i frågor och svar. vill du se hur bovint och marint kollagen klarar sig i svenska jämförelser ligger den genomgången i kollagen bäst i test, och den som undrar över magbesvär eller allergi hittar svaret i kollagen biverkningar.

resten av bädys ämnessidor:

• marint eller bovint kollagen
• probiotika hud
• C-vitamin syraneutral
• astaxantin
• hyaluronsyra
• zink och koppar
• har stevia biverkningar? vad källorna faktiskt säger